15 November 2010

HAM AND CHEESE ROLLS

Ingredients
550 grams plain flour
7 grams instant yeast
200 ml milk
2 medium eggs
150 grams butter, divided
1 teaspoon salt
150 grams smoked ham, minced
150 grams Edam cheese, grated


Preparation
Mix the flour, yeast and salt, then add 100 grams of room temperature butter sliced thinly, and rub it into the dry ingredients. Make a well in the centre, and add the eggs and milk. Mix with a wooden spoon, and then with your hands, until the dough becomes smooth. Cover the dough and leave it to rise for about 30 minutes.
Divide the risen dough into 12 parts by weight, and shape into spheres. Flatten each one into a circle, put a part of the filling in the centre, then close the dough around it, again forming a sphere. Brush each one generously withe the reserved melted butter, and arrange them on a large baking sheet lined with baking parchment. Leave them to rise for another 30 minutes, and bake, in a preheated oven, at 200°C (400°F) for about 25 minutes. Serve warm.

14 comments:

  1. Od mene imas cistu peticu za ove buhtle!;)) Odlicno si ih napravila, vidim da su se lepo ispekle i nadam se da ih sada fino grickate kod kuce...ako kojim slucajem ostane neki visak , slobodno dobaci ovamo, otvoricu prozor...mah-mah!;)))

    ReplyDelete
  2. Jako su mekane i lepo mirišu :))
    Meni je najveći problem bilo samo pečenje testa, ali sad sam pronašla način (tj. prekopirala od tebe :)) i sve ispada super :)

    ReplyDelete
  3. sad sam jela, ali mi se opet vratio apetit posle ovih slicica!odlicno izgledaju!obozavam testa!!!

    ReplyDelete
  4. Odlicno izgledaju, deluju bas mekano i fino!!!

    ReplyDelete
  5. Super su i ja sam ih pravila, pa sam ih onda zamrzla i sad ih polako vadim da uživamo svaki dan po malo. Samo da znaš da sam probala kombinaciju i sa kačkavaljem i sa topljenim sirom i ona sa topljenim sirom mi se mnogo više dopada. Sir nije iscureo i bio je fenomenalan. Ovo ću sigurno ponovo praviti!

    ReplyDelete
  6. Hvala puno cure :))
    Stvarno su bile jako mekane i nisu imale tvrdu koricu (kao moje pojedine, ahem :D), tako da sam stvarno, stvarno zadovoljna :))

    ReplyDelete
  7. Zaboravih - što se punjenja tiče, ja sam imala ideju da ih pravim manje, pa da ih punim lopticama Mozzarella sira :)
    Ali nisam mogla da nađem Mozzarellu i toliko :P

    ReplyDelete
  8. Super su ti ispale! Ne znam tko bi odbio takav zalogaj! :) I ideja s mozzarellom ti je odlična.

    ReplyDelete
  9. Много фино изгледају, а верујем и да су преукусне. Jош један рецепт на мојој листи за испробавање!
    Иначе, и код мене те чека једна наградица па сврати кад имаш времена :))

    ReplyDelete
  10. Obožavam tvoje recepte i tvoj Blog, svrati na moj Blog za nagradu :))))

    ReplyDelete

Your comment will be visible after the author's approval.